|
Användningsområde
Höstvete har historiskt sett utgjort basen i en stor del av brödsädesproduktionen. Förutom till kvarn- och bageriindustrin används höstvete numera i stor utsträckning till foder- och etanolproduktion. Etanolen används till framställning av såväl vodka som bränsle.
Förädlingsprogram
För höstvetet finns två förädlingsprogram:
• Utveckling av vinterhärdiga, sjukdomsresistenta sorter
för odlingsområden i Nordeuropa. Detta program är
baserat i Svalöv.
• Utveckling av vinterhärdiga sorter för Centraleuropa.
Dessa sorter ska ha bra sjukdomsresistens. Programmet
är baserat i Hadmersleben, Tyskland.
Eftersökta egenskaper
Brödvete: För att bagerierna ska kunna baka bröd som passar de kulturella vanorna i olika länder ställs olika krav på vilka egenskaper brödvetet ska ha. Generellt är falltal, proteinhalt och proteinkvalitet de viktigaste urvalskriterierna för brödvetesorter. Höstvete som håller interventionskvalitet eller bättre gör vetet lättare att placera på exportmarknaden inom EU och i vissa fall även utanför EU.
Etanol- och foderkvalitet: När det gäller utveckling av vetesorter som ska bli etanol eller foder eftersöks hög stärkelseavkastning i kombination med goda resistensegenskaper. I framtiden kommer sannolikt forskningen kring stärkelsekvalitet i vete att leda till sorter med anpassad stärkelsekvalitet för foder respektive etanol.
Mer om höstvete
Sjukdomsresistens: För att kunna erhålla en stabil avkastning med låga insatser av fungicider är resistensarbetet mot svampsjukdomar mycket viktigt. För nordliga områden är resistens mot stinksot, mjöldagg, gulrost och bladfläcksjukdomar viktigast. För de sydligare områdena är istället resistens mot mjöldagg, gulrost, brunrost och svartpricksjuka av störst betydelse. Fusarium är en sjukdom som på senare år flyttat längre och längre norrut och numera kan vara ett problem i veteodling i hela Europa. Vid angrepp av fusarium kan mycket giftiga toxiner bildas. Flera faktorer påverkar fusariumsvampens utveckling, i första hand nederbörd vid blomning, förfrukt och jordbearbetning - men också sortval. Därför finns en utveckling av så resistenta sorter som möjligt för alla områden.
|
|
|