|
Användningsområde
Havre är en av Sveriges viktigaste stråsädesgrödor. Havre används framför allt som foder men andelen havre som används till livsmedel ökar. Det finns havresorter med olika specialkvaliteter, t ex havre till gryn och frukostflingor samt som hälsoprodukt i form av havremjölk. Nya sorter med förhöjd halt av kostfiber (betaglukaner) är intressanta för livsmedelsindustrin. En havresort med extremt hög fetthalt har visat sig vara intressant som foder för högpresterande hästar. Idag används ca 75 % av den svenska havreproduktionen som foderhavre, ca 15 % exporteras till EU och USA medan resterande ca 10 % används för humankonsumtion.
Förädlingsprogram
Vårt förädlingsprogram för havre tar fram sorter för de nordiska länderna, Tyskland, England, Baltikum, Kanada m.fl. länder. Förädlingen bedrivs i Svalöv. I Lännäs, som ligger långt norrut i Sverige, provas tidigt sortmaterial för att finna sorter lämpade för odling i norra Sverige. För kontroll av avancerat material av medeltidig havre utför filialerna Bjertorp, Kölbäck och Hacksta ett värdefullt provningsarbete.
Eftersökta egenskaper
Högt fodervärde. Då en stor del av havren går till foderproduktion är förädlingen till stor del inriktad på att hitta egenskaper som t ex låg skalhalt, hög smältbarhet och hög fetthalt – vilket foderindustrin vill ha.
Grynhavre. Vid förädling av sorter lämpade till grynhavre krävs främst hög kärnhalt och god skalbarhet kombinerat med hög betaglukanhalt. Betaglukaner har visat sig ha en hälsosam inverkan på kolesterol- och blodsockerhalten hos människor. Dessutom söks sorter som har låg benägenhet att ta upp tungmetaller, främst kadmium.
Agronomiska egenskaper. Kvalitetsmålen för foderhavre och grynhavre måste kombineras med hög avkastningsförmåga och god odlingssäkerhet där, förutom god stråstyrka och tidighet, resistens mot olika parasiter är en viktig målsättning.
Sjukdomar. Inom resistensförädlingen arbetar vi framför allt med att ta fram sorter med resistens mot nematoder, mjöldagg samt kron- och svartrost. För den kanadensiska marknaden är kron- och svartrostresistens ett viktigt krav, medan den europeiska marknaden i första hand behöver mjöldaggsresistenta sorter. I vissa områden i Europa är också kronrostresistens en värdefull egenskap.
|